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茭白是一種可以入藥，也可以食用的蔬菜，養(yǎng)生保健和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，很多人都喜歡吃，那么茭白禁忌和副作用是什么呢？

茭白禁忌和副作用

茭白性質(zhì)偏寒，要是食用過(guò)多的話很容易損傷脾胃陽(yáng)氣，引起腹痛、腹瀉、便溏等脾胃虛寒癥狀，因此脾胃虛寒的患者不宜吃。

茭白中的草酸含量較多，這種物質(zhì)在體內(nèi)可與鈣質(zhì)結(jié)合成不易吸收和代謝的物質(zhì)，要是攝入過(guò)多的話，就很容易對(duì)腎臟代謝造成負(fù)擔(dān)，增加換結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，因此有結(jié)石以及腎臟疾病的患者也不宜吃。

茭白有點(diǎn)黑心了能吃嗎

根據(jù)情況看。

茭白里面如果只是小黑點(diǎn)的話，多半是寄生在茭白上的菰黑粉菌的孢子，這種孢子對(duì)人體健康無(wú)害，所以一般都是可以繼續(xù)吃的。

但如果里面已經(jīng)黑成一片了，或者是伴有腐爛、異味等異常情況的話，則說(shuō)明茭白已經(jīng)變質(zhì)了，要是繼續(xù)食用有可能會(huì)對(duì)健康造成危害，一般不能食用。

吃了變質(zhì)的茭白會(huì)怎么樣

茭白在變質(zhì)后，不僅會(huì)失去原有的食用價(jià)值，還會(huì)產(chǎn)生大量對(duì)人體健康有害的物質(zhì)，要是繼續(xù)食用的話，很容易引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀。

但由于每個(gè)人的身體狀況都不同，因此會(huì)出現(xiàn)什么癥狀也是完全因人而異，而且對(duì)于一些體質(zhì)比較人，吃了后甚至可能沒(méi)有任何癥狀，但無(wú)論如何什么反應(yīng)，都是不可控的，所以變質(zhì)的茭白最好不要吃。

茭白適合糖尿病人吃嗎

適合。

茭白中的含糖量很低，升糖指數(shù)不高，因此糖尿病患者在食用后，并不會(huì)對(duì)血糖造成什么波動(dòng)，而且茭白中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素等成分，可以起到祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利等作用。

所以糖尿病患者適當(dāng)食用，不僅可以為機(jī)體補(bǔ)充多種所需的營(yíng)養(yǎng)素，還可以起到促進(jìn)機(jī)體代謝的作用，對(duì)于維持血糖平穩(wěn)、預(yù)防血糖升高是有一定輔助作用的。