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蝦皮在很多的湯里面會(huì)見到，其實(shí)蝦皮是很好的補(bǔ)鈣產(chǎn)品，很多人也是很喜歡蝦皮的鮮味，不過吃蝦皮如何吃的更健康呢？

蝦皮怎么吃營養(yǎng)最補(bǔ)鈣

最好的還是選擇煲湯喝，水煮的也是最有營養(yǎng)的。

蝦皮中的含鈣量十分之高，也正是基于這一點(diǎn)，所以千萬別在晚上吃蝦皮，因?yàn)檫@樣極容易引發(fā)尿道結(jié)石。因?yàn)槿梭w雖然需要補(bǔ)充鈣，但經(jīng)過身體機(jī)制自動(dòng)過濾后一部分沒有用的鈣會(huì)被隨著尿道被排除，但如果晚上吃，鈣會(huì)留在尿道中不容易被排出，因此引發(fā)尿道結(jié)石。

蝦皮可以直接吃嗎

洗干凈的小蝦皮其實(shí)是可以吃的，也是沒有什么問題的。

蝦皮是小型海蝦的干制品，以毛蝦等小海蝦為原料，經(jīng)煮熟后曬干或烘干制成，有加鹽煮干品、不加鹽煮干品，和生干品三種，以加鹽煮干品的產(chǎn)量最多。

吃蝦皮的好處

1、蝦皮中的蛋白質(zhì)容易消化，營養(yǎng)勝過多數(shù)植物蛋白，其含量比禽，肉，蛋都勝一籌。

2、500克蝦皮所含的蛋白質(zhì)相當(dāng)于1千克牛肉，1.15千克豬肉，850克雞肉，1.2千克鴨肉，1.25千克雞蛋，6.35千克牛奶。

3、蝦皮每100克含鈣2克，是任何事物都無法比擬的。蝦皮還含有一般食品所欠缺的碘，維生素B，維生素C，尼克酸等，維生素含量也比一般海產(chǎn)魚蝦豐富。

4、蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。