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最近看很多人吃海螃蟹，于是我也買了一些準(zhǔn)備回家蒸來吃，但之前沒吃過，不知道蒸多久才好，那海螃蟹蒸多久最佳時(shí)間？海螃蟹怎么清理處理？

海螃蟹蒸多久最佳時(shí)間

需要蒸至少15分鐘左右。

海螃蟹長期生活中海水中，身上攜帶一些細(xì)菌以及微生物，吃的時(shí)候需要將其完全蒸熟才可以，否則其中殘留寄生蟲會對人體健康造成威脅。

一般正常大小的海螃蟹需要蒸15分鐘的時(shí)間才能熟，而大一些的螃蟹需要20分鐘左右，具體時(shí)間可以看海螃蟹的大小而定。

海螃蟹怎么清洗處理

海螃蟹是比較難清洗，主要的清洗方法如下：

1、先把需要清洗的海螃蟹準(zhǔn)保，再準(zhǔn)備一盆水，往其中加適量白酒、牙刷和海螃蟹。

2、這種方式主要是為了去腥、刺激海螃蟹吐臟，方便海螃蟹清洗。

3、浸泡好海螃蟹后，左手的大拇指和食指抓住海螃蟹的兩只大鉗子。

4、然后拿起牙刷，先刷洗海螃蟹的肚臍位置，好后再翻過來刷蟹殼側(cè)邊、蟹腳之間等極易藏臟物的部位。

5、之后用手抓住海螃蟹的八只蟹腳，刷洗它的兩只大鉗子，如果怕蟹鉗夾手的話，可以用筷子頂住幫忙。

6、隨后再翻開海螃蟹的肚臍蓋，擠壓蟹臍，把蟹腸的臟物擠出來。

7、最后將海螃蟹放入清水沖洗干凈即可。

海螃蟹禁忌與相克

禁忌

海螃蟹性質(zhì)寒涼，過量吃會加重人體寒氣，因此對體質(zhì)虛寒的人群來說，是不宜吃海螃蟹的，否則很容易加重其體內(nèi)寒氣；其次高嘌呤患者也不宜吃海螃蟹，避免誘發(fā)或者加重其病情。

相克

由于海螃蟹性寒，因此不建議海螃蟹與寒涼的食物一起吃，避免加重人體寒氣，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀發(fā)生。

其次海螃蟹中的蛋白質(zhì)比較高，因此海螃蟹也不宜與高蛋白的食物一起吃，否則很容易對自身腸胃造成傷害。

海螃蟹怎么蒸好吃又簡單

具體做法如下：

1、將海螃蟹清洗干凈后。

2、用繩子將其綁好，整齊放在蒸鍋中。

3、然后往其中加一些生姜片以及料酒去腥。

4、之后開火，首先大火蒸5分鐘左右。

5、最后轉(zhuǎn)中小火蒸10分鐘左右即可。