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豇豆富含很多人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，食用方法也很多，無論是清炒還是燉煮，或是做成泡菜來吃，口感都是非常不錯的，而且有很好的營養(yǎng)價值，那么豇豆減肥可以吃嗎?

豇豆減肥可以吃嗎

豇豆中的營養(yǎng)豐富、熱量又低，而且還含有豐富的纖維素，可以幫助腸胃的蠕動，讓胃部的消化功能變得更加通暢，從而起到減肥效果。需要注意的是，豇豆雖然可以減肥，但是不能生吃。

豇豆怎么吃可以減肥

豇豆炒雞蛋

食材：缸豆、雞蛋、油、糖、味精

做法：將豇豆洗凈，去除豇豆兩側(cè)的筋，以免在食用的時候會影響口感，處理好之后將豇豆切成段也可以直接用手掰成段，打兩個雞蛋，鍋中加油燒熱，將打撒的雞蛋置于鍋中進(jìn)行烹炒，等雞蛋炒熟之后將其撈出置于盤中備用，再在鍋中加入適量的油，將處理好的豇豆置于鍋中煸炒至顏色變化加入適量的鹽、糖、味精一起翻炒均勻之后，在鍋中加入適量的水大火悶煮，等豇豆悶煮成熟之后，將之前已經(jīng)炒熟雞蛋倒入一起煸炒均勻之后，即可出鍋裝盤食用。

姜汁豇豆角

食材：豇豆，生姜塊

做法：將豇豆角清洗干凈，然后切成段，然后放入鍋中，在鍋里加入清水煮十分鐘左右，將豇豆撈出來然后放涼。然后將姜塊去皮，用挫板和刀具將姜磨成稀泥，最后將放涼的豇豆和姜泥一起拌勻即可。

生豇豆吃了有什么反應(yīng)

生的豇豆中含有毒蛋白，生吃豇豆不僅不能夠發(fā)揮豇豆的功效，還會導(dǎo)致人體出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。食用豇豆的時候一定要將其完全烹煮成熟，即使將豇豆涼拌食用，也要先將豇豆進(jìn)行焯水處理，將豇豆中的有毒物質(zhì)完全分解再烹飪食用。

豇豆吃了有什么營養(yǎng)

維生素C

豇豆中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠促進(jìn)抗體的生成，抗體的生成能夠提高人體對病毒的抵抗能力，最終起到了增強(qiáng)抵抗力和免疫力的作用。

蛋白質(zhì)

豇豆除了含有豐富的維生素C之外，還有很豐富的蛋白質(zhì)，食用豇豆具有使人頭腦寧靜調(diào)、理消化系統(tǒng)、防止急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉、消除胸膈脹滿、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。

B族維生素

豇豆中所含的B族維生素能夠維持人體正常的消化腺分泌，還可以促進(jìn)腸道的蠕動，腸胃的正常蠕動可以起到增強(qiáng)食欲的作用。