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娃娃菜的口感甜脆，一般都是用來燒湯，清炒，或是下火鍋食用，吃起來味道不錯，也能補充營養(yǎng)，除了這些吃法之外，涼拌娃娃菜味道也是很好的，那么娃娃菜涼拌怎么做好吃呢?

娃娃菜涼拌怎么做好吃

用料：娃娃菜一個、蔥姜蒜適量、鹽少許、白砂糖小半勺、生抽適量、香油適量、香醋適量、蒜蓉辣醬半勺。

做法

1、準備一個娃娃菜，一顆蔥，兩瓣蒜，一片姜，洗干凈。

2、將娃娃菜的根部切去，大的葉子切成兩半，小的葉子不要切，然后洗干凈。

3、將蔥切成花，將和蒜切碎，放到碗里面。

4、在碗里加入一勺生抽、小半勺白砂糖、一勺香油、半勺蒜蓉辣醬、一勺香醋、少許鹽攪拌均勻。

5、娃娃菜放到滾水里面煮到斷生。

6、撈出來，用涼水過涼一下，將水分瀝干。

7、將娃娃菜放到盤子里面，澆上一些調(diào)料汁就可以食用。

吃娃娃菜可以減肥嗎

娃娃菜營養(yǎng)價值很高，相對比較全面的營養(yǎng)補充，而且熱量很低，所以不會過多的增加脂肪。但是不可以長時間只進食娃娃菜減肥，這樣膳食纖維不均衡，使得身體出現(xiàn)問題，得不償失。需要注意的是，娃娃菜要吃新鮮的，不可以煮了第二天吃，也不可長時間食用。

娃娃菜有什么營養(yǎng)價值

娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養(yǎng)價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。

娃娃菜和大白菜有區(qū)別嗎

1.從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑;從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白。

2.而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大。

3.從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。