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1、蝦5個，嫩豆腐半塊，味增適量，干裙帶菜1小把，金針菇1小把，干貝素半湯勺。

2、干裙帶菜用水泡發(fā)備用，嫩豆腐切成片或者塊，鍋中燒入適量的清水，放入半勺干貝素提鮮。鍋開后，放入泡發(fā)并且洗凈的裙帶菜，蝦仁去蝦線去頭去皮取肉，放入鍋中。

3、再放入嫩豆腐一起煮，取一漏勺放入湯中，把味增放入漏勺里，用筷子化開。最后放入金針菇，因?yàn)榻疳樄椒浅：檬?，所以稍稍燙一下即可，味增湯放入專用的小木碗中，即可食用。